Más 500 personas avalan el éxito de EcoSostenibleWine

Más de 500 personas han asistido en Vilafranca del Penedès a esta segunda edición de EcoSostenibleWine para escuchar a 45 reconocidos profesionales en producción e investigación sostenibles.

Durante los dos días de EcoSostenibleWine, 45 reconocidos profesionales en producción e investigación de vinos y cavas, elaborados bajo criterios de sostenibilidad, han expuesto y debatido las pautas y los mecanismos existentes para la adaptación de la sostenibilidad en la viña y el vino.

En un futuro inmediato se necesitan producciones respetuosas como la ecológica, la integrada o la biodinámica. La sinergia de las dos vertientes del sector, tanto privada como pública, confirma el éxito de este fórum líder. Más de 500 asistentes en esta a segunda edición del ESW, avalan el éxito de la convocatoria, dado el interés que suscita el tema a pesar de la crisis que nos rodea.

Unas jornadas que son pioneras para el resto del mundo y convierten al Penedès y a Cataluña en pioneros en la apuesta por la sostenibilidad del sector vitivinícola. Algunos de los consejos y prácticas sostenibles que nos han transmitido desde EcoSostenibleWine, han sido la mejora de la utilización de energías renovables, la implantación de técnicas para racionalizar el uso del agua, su reutilización en la bodega, el cálculo de la huella de carbono o las consecuencias de la sostenibilidad en la producción, comercialización, promoción, territorio, etc.

Sobre la mesa ha quedado patente que la producción sostenible y ecológica es el valor añadido, a corto plazo, para la obtención de vinos de calidad y la fuerza necesaria para ser competitivos en los mercados internacionales. En la mesa redonda del último día los expertos debatieron si el mercado estará dispuesto a pagar más por un vino sostenible que por uno "natural", todo un reto para los elaboradores y por las estrategias de comunicación y marketing de las bodegas que han decidido apostar por la sostenibilidad. Un ejemplo claro es el mercado alemán, donde esta apuesta está funcionando positivamente, con un crecimiento de las ventas de los vinos ecosostenibles realmente espectacular.

A pesar de la controversia en el debate hubo un clamor unánime: hay que ser sostenible inmediatamente incida o no incida esta cuestión en el precio del vino. El valor añadido de la sostenibilidad en el vino debe ser, aunque no se traduzca en un mayor margen de precio. ¿Se nos pide que sea una característica intrínseca del producto? El Presidente de la EcoSostenibleWine y Director general del INCAVI, Oriol Guevara, clausuró la conferencia con un grito la apuesta común de todo el vino catalán con un simple "es NUESTRO EcoSostenibleWine".

EcoSostenibleWine 2010 ha sido organizado por el INCAVI, el Departamento de Medio Ambiente y Vivienda de la Generalitat de Cataluña, la Universidad Autónoma de Barcelona, las patronales del vino y el cava, Bodegas Torres, Freixenet y Albet i Noya, entre otras entidades e instituciones.

Para más información: www.ecososteniblewine.com

Fecha de publicación: 30/06/10.